Mengenal sifat-sifat kimia protoplasma adalah penting karena selain sifat fisika protoplasma ada lagi karakteristik lainnya yaitu yang berkaitan dengan reaksi kimia. Sehingga apabila kita ingin mengetahui kedua sifat ini maka akan lebih baik kalau dibahas secara bersamaan. Terdapat beberapa sifat dari protoplasma yang berhubungan dengan bentuk fisik dan rumus kimia sehingga apabila dijabarkan akan menjadi sangat banyak.
Sebhagai sistem yang sangat kompleks, protoplasma memiliki keunikan dalam sistremnya yaitu berupa sistem koloid yang partikel-partikel padatnya berukuran 0,001-0,1 mikron. Derngan sistem kompleks inilah maka terdapat beberapa sifatnya yang berhubungan langsung dengan reaksi kimia sehingga patut kita ketahui untuk mengenal lebih jauh tentang protoplasma.
Secara umum sifat dari protoplasma dibedakan menjadi dua macam yaitu berupa sifat fisika dan kimia. Kedua sifat ini memiliki perbedaan berkaitan dengan susunan plasma dan pengaruh dari reaksi zat disekitarnya.
Berikut sifat fisika yang dijelaskan secara ringkas:
- Molekul yang besar cenderung mengendap.
- Berifat sol yaitu koloid encer, dan bersifat gel yaitu koloid yang kekurangan air.
- Selaput plasma tersusun atas lipoprotein ( lipid + protein)
- Selaput plasma berguna untuk mengatur pemasukan dan pengeluaran zat, sebab selaput plasma bersifat semi permiabel.
- Ion yang bermuatan sama saling tolak-menolak dan yang bermuatan lain saling tarik – menarik.
- Memiliki sifat larutan
Sedangkan sifat kimia protoplasma dapat diketahui seperti dibawah ini:
- Pada protoplasma selalu terjadi ionisasi sehingga selalu terjadi perubahan H.
- Untuk mempertahankan stabilitas h dalam protoplasma terdapat larutan buffer (penahan).
- Terpengaruh oleh biokatalisator (enzim)
0 comments:
Post a Comment